近日，记者在山东省青州市采访，了解到这样一件事：退休干部钟安信在多名院士的指导下，发明了一种中药添加剂，解决了猪肉等动物性食品的安全问题，让大家吃上了没有激素的猪肉。 dongdongliu.com

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华梦农业创始人钟安信的梦想是让大家都吃上安全、绿色食品。（新华网江昆 摄）

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    两杯中的鸡蛋为2017年时打开。时隔两年，食用中药饲料的鸡产的蛋（左侧杯中）色泽仍呈金红，质量明显优于普通鸡蛋。（新华网江昆 摄） copyright dongdongliu

    守卫舌尖安全

    “猪倌”的“食品安全梦” 本文来自织梦

    华梦农业创始人钟安信介绍起自己的创业历程，既充满自豪，也有颇多心酸。他说，随着人们生活水平的提高以及对健康的重视，肉类、蛋类等食品的绿色、安全成为人们关注的要点。如何保证肉、蛋等食品的绿色、安全，最主要的就是要从养殖源头抓起，即从禽畜饲喂抓起。

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    据介绍，现阶段影响食品安全的主要因素有三大类：第一类是微生物引起的食源性疾病，第二类是农药残留、兽药残留、重金属、天然毒素、有机污染物引起的化学性污染，第三类是非法使用食品添加剂。

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    2004年，钟安信了解到，中国工程院院士夏咸柱等十多位专家教授在《关于尽快建立我国新型食品安全保障体系的建议书》中指出：“只有积极推广我国的传统中医、中兽医药，研发多种畜禽的中药饲料、饲料添加剂和中兽药制剂，才能有效地解决食品安全问题。”在夏咸柱等的指导下，山东省青州市的华梦农业科技股份有限公司（以下简称“华梦农业”）开始艰辛而漫长的基础研究和应用推广，探索使用中药饲料喂养畜禽，用中兽药代替西兽药防治疫病，逐步解决了兽药中抗生素的危害，从源头上保障了动物性食品的安全。

    “我从退休后就有了这个想法，甘心做个‘猪倌’，为的就是守护我们的舌尖安全，让中医药在这个领域作出贡献。”年近70岁的钟安信曾任青州市委常委兼谭坊镇党委书记、潍坊市潍城区常务副区长，退休后，闲不住的他一手操办成立了华梦农业。从一个基层党政领导，转行从事具体的食品安全工作，他尝尽酸甜苦辣，但是为了让老百姓吃上放心食品，他一直在坚持努力。 copyright dongdongliu

    钟安信及华梦农业的努力得到了专家的赞誉。2014年，夏咸柱给钟安信来信时表示：“华梦公司应用饲料中药添加剂从源头来保障动物性食品安全，方向对、易执行，很有推广应用前景。” dongdongliu.com

    华梦农业研发的“有机浓缩饲料（中药添加剂）”，获得了国家发明专利。中药饲料添加剂，顾名思义是以中草药为原料制成的饲料添加剂，其防病保健作用主要表现在增强免疫、抑菌驱虫和调整功能等方面，可帮助改善动物产品质量，如肉质、皮毛等。长期以来，饲料中的化学药品、抗生素和激素的毒副作用和耐药性使医学专家伤透了脑筋，尤其是容易引起动物产品药物残留，而中药添加剂的毒副作用小，无耐药性，不会在肉、蛋、奶等畜产品中产生有害残留，这一优势顺应了时代潮流，满足了人们回归自然、追求绿色食品的愿望。

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    夏院士的肯定让钟安信备受鼓舞。自此，华梦农业更加铆足劲头，拼命钻研、不断创新，陆续推出了“华梦猪肉”、“华梦羊肉”、“华梦鸡肉”、“华梦鸡蛋”等明星产品，获得了当地人的广泛好评。

织梦好，好织梦

    谈及创业初衷，钟安信表示，食品安全建设工程事关人民群众身体健康与生命安全，是一项功在当下、利在千秋的民生工程、民心工程。“希望能借此让食品产业链发生一次‘革命’！”他说。 内容来自dongdongliu

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养殖户崔华友使用华梦农业生产的中药饲料进行饲养。（新华网江昆 摄）

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山东精创理化检测有限公司研究员冀子红对华梦的产品进行残留物检测。（新华网江昆 摄） dongdongliu.com

    养殖户点赞 dongdongliu.com

    中药饲料解决大问题

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    在当地不少养殖户眼里，华梦农业生产的中药饲料不仅饲养效果好，更重要的是有效解决了畜禽的疫病问题。 织梦好，好织梦

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